Dom flesta tycker att det här med mat är krångligt. Det är inte så konstigt. Det finns tusen grejer man kan äta; gröt, lövbiff, rotmos, kalkon och sej till exempel. Alla mater har olika grejer i sig. Protein, kolhydriater och blablabla. Massa olika. Vissa har mer av det ena. Vissa har mer av det andra. Om jag fattat rätt finns till och med nåt som kallas kalorier. Det är, enligt uppgift, ett mått på hur mycket energi det finns i materna. Förr i tiden trodde man att man skulle jämföra hur många kalorier man åt med hur många kalorier man gjorde av med. På det sättet trodde man att man kunde hålla koll på sin vikt. För gjorde man av med mer kalorier än man mulade i sig borde man väl gå ner i vikt?
Det är säkert sant. Men det finns samtidigt (typ) inget som skapat så mycket dåligt i människors magar som det sättet att tänka kring mat.
Det finns nio miljarder hemsidor på internet om hur man ska tänka med GI och rawfood och nakenhavre. Man ska äta kakao och gröna grönsaker. OCH ABSOLUT INTE BANANER. Och ÄR DU SJUK I HUVET ELLER? VET DU HUR MYCKET SOCKER DET ÄR I MJÖLK?
Allt det där skapar stress i oss. Vi oroar oss. Vi dricker en spenatsmoothie till frukost och måste trycka i oss fyra kakor för att klara oss in till jobbet. Allt blir dåligt. Vi kanske lyckas låta bli kakorna men blir sura och ledsna? Eller så mår vi skitbra, men börjar döma andra. Och krångla på restaurang och släktmiddagar. Och låter inte våra barn smaka glass förrän dom konfirmerar sig.
”Men jag gick ner 19 kilo med LCHF”, säger du. ”Jag med”, säger jag. Grejen är att alla dieter funkar medan man håller på. Man BLIR svinsmal om man uteslutande äter en äggkopp minestronesoppa och mörk choklad. Kilona rasar som en grekisk tillväxtfond om man äter cornflakes och dillvatten morgon, middag, kväll (fråga Aftonbladet och Expressen efter fler exempel). Men dieter är en kortsiktig bluff. Du ska inte dieta dig igenom livet. Du ska leva dig igenom livet. Därför är det viktigt att du lyssnar på det här:
Nu har jag och min fru Brita snackat ihop oss. Och vi känner att vi behöver vara lite stränga. Vi tycker det är dags att vi slutar tänka på mat som en fiende. Nåt som måste tuktas och kontrolleras och vägas och räknas och packas in i olika små fack på en djupt sjuk tallriksdesign. Det är dags att vi slutar oroa oss för maten. För vi tror att det är oroandet som sabbar för oss. Ätandet blir tråkigt och kravfyllt, och så slutar det med att man äter en stripsmeny med två dipsåser och tänker att man ska börja sitt nya liv på måndag istället. Eller måndagen därpå? Eller efter påsk?
Mat ska vara nåt bra. Nåt som ger energi till maskinen kroppen. Det är inte kris om du käkar pizza en dag. Du kanske till och med BEHÖVER käka pizza. Om inte annat för att kunna sluta tänka på pizza hela tiden?
Vi säger BÖRJA ÄT. Ät mat. Ät sås och pasta helt utan fullkorn. Ät mackor med ost och gå och nalla köttbullar i kylskåpet. Man får det. Det är inte maten i sig utan får besatthet av mat gör att vi blir olyckliga och inte i form. Inte i form går väl an, men olycklig är fan det absolut sämsta man kan vara.
Men (det finns ett men) några grejer måste man göra. Men OBS dom är superlätta att komma ihåg!
Puss å kram från Brita och Kalle
PS. Gäller eventuellt inte om du är sjukligt överviktig eller har diabetes. Sånt kan inte vi.
”Fisk tillexempel, det fattar man ju att det kommer från en fisk”
Haha!
Jävla bra text!
Tack Brita & Kalle. Det låter så vettigt
What she said + precis vad jag behövde läsa nu!
ja, nu jävlar ska ni äta godare än någonsin eftersom ni tränar så himla hårt. heja!
Alltså, jag har sagt det förut men: HALLELUJA! Så jävla bra!
Kloka tankar Kalle!
Jag skrev faktiskt ett liknande inlägg i min blogg igår. Håller helt och hållet med om att vi måste släppa all ångest kring mat och bara börja äta det som är gott. Nu råkar jag själv ha fastnat för stenålderskost, men det gör bara att jag njuter av det jag äter mer än jag gjorde tidigare. Gillar framför allt dina rader om att bara äta det man förstår var det kommer ifrån. Det är nog den stora sanningen.
Reclaim the food! Mat är gott – let’s keep it that way!
/Petter
http://paleowithdessert.blogspot.com
Å hej vilket bra inlägg!
*fetgilla*
Och så skriver jag rätt bloggadress också.
Riktigt bra inlägg. Det ska inte vara så jäkla krångligt att leva som vissa verkar tro.
Här är ett roligt inlägg från min stora träningsförebild, det handlar om Cheesecake
http://www.leangains.com/2011/02/birthday-cheesecake-mastery.html
Så skönt med människor med vett och sunt förnuft! Så många träningssidor och bloggar som fokuserar på sockerfritt och pulver och glädjelöst ätande.
Tack för bra läsning!
Huvudet på spiken! Riktigt bra!!!
Tar en bulle och gör ett par benböj jag!
TACK!
Word, det behöver inte vara svårare än så. Det är mycket därför jag inte orkar jobba mer med kostrådgivningar än vad jag gör (vilket är då och då) – allvarligt talat, det spelar inte SÅ stor roll vad man äter så länge det är lagom mycket och man rör på sig. Favvocitatet: ”Eat food. Not to much. Mostly plants.”
Det bästa jag har läst! Att det ska vara så svårt för folk att förstå att det enkla ALLTID är det bästa! Där jag kommer ifrån kallas det Sunt bondförnuft… =)
Tack Kalle och Brita! Jag behövde höra det där – även fast jag egentligen tycker det är självklart.
Jag skulle vilja lägga till en sak, för de som börjar träna ordentligt. Det är jävligt viktigt att inte äta för lite. Om man kör igång från noll och börjar köra tre-fyra hårda pass i veckan kommer det att slita ordentligt på kroppe och det kommer att behövas rejält med extra energi för att bygga upp det som bryts ned av träningen.
Att fortsätta äta som vanlligt, om man tidigare äter så att man varken går upp eller ned i vikt, kommer visserligen att göra att man går ned i vikt, vilket man kanske vill, men också till att det är en stor risk för övertäning, vilket i längden förstör mer än en liten viktuppgång.
Energibehovet kan naturligtvis täckas av gainers och proteinbulk, om man tycker det är kul, men lite större portioner och mer smör och pålägg på mackan är betydligt trevligare.
Sen ska man inte oroa sig så jävla mycket för det där med att man ska begripa hur maten har kommit till, och annat som naturlighetstalibaner som Mats-Eric Nilsson tjafsar om, heller. Det är mest vidskepelse som gör att folk är rädda för lite E-nummer.
Ja, precis! Shit, vi glömde nog skriva det, men det handlar ju mycket om att äta när man är hungrig också. Och man blir ju rätt hungrig av att träna mycket.
Ang att veta vad det är i: jag blir själv helt GALEN av aspartam, som är i all light-läsk. Jag blir supersötsugen och knäpp. Så jag tror nog att man kan använda lite sunt förnuft här. Många e-nummer är dock helt vanliga grejer som ba fått ett e-nummer för att hela det systemet är rätt fucked.
Bra text och bra skriver av N här ovan.
Kalle: Du känns inte som typen som förespråkar kosttillskott men kan du rekommendera något? Jag försöker bygga muskler men är väldigt dålig på att få i mig tillräckligt med mat då jag springer runt i skolan mest hela dagarna.
Hur ofta tränar du? Jag läste nånstans nån som sa att man skulle byta ut ett av sina träningspass mot att laga matlådor för hela veckan. Kan du inte testa det och rapportera hur det funkar? När det gäller tillskott: jag kan inte sånt. Jag tänker att alla funkar typ samma. Köp nåt dom förespråkar på budofitness/gymgrosshandlarn och kör? Jag dricker ibland när jag inte har nåt ätbart/är sugen på nåt efter träning.
Word!
Vad tycker du om Fredrik Backmans förätar lasagne?
Jag tycker den verkar svinäcklig. Mest för att jag är emot salami i mat. Eller såhär: jag tycker lasagne ska innehålla jättejättegod köttfärssås (http://griskindspatrik.wordpress.com/2011/11/08/kottfarssas-blir-inte-godare-an-sa-har/), bechamel, plattor och parmesan. Vad tycker du om Fredrik Backmans förätarlasagne?
Jag gillar dig och ditt tänk Kalle! Framförallt stycket om matbesatthet och att vara olycklig. You made my day!
Genialt! Det bästa du skrivit. någonsin. Du har peakat nu, det blir inte bättre än så här. Det gör iofs ingenting, för jag kommer fortsätt läsa.
Själv kör jag ”ät vad du vill dieten”. Vill jag dricka 8 öl och käka 1 kg jordnötter under tiden jag kollar på UFC eller Tour de France så gör jag det.
Det kräver ju iofs att man tränar en (hel) del men vad gör väl det?
Mmm…öl och UFC 142. Det ska jag göra nu.
Heder och hyllningar till dig och frun! Väl rutet! Och snyggt formulerat.
Fasen va du/ni är bra!!! Älskar läsa det du skriver Kalle!
Otroligt bra!
Så sjukt bra skrivet!
Haha, älskar disclaimern om överviktiga och diabetiker.
OBS inte ”överviktiga” – ”sjukligt överviktiga”.
Ahhh…ett skönt avbräck om mat. Jag har nämligen hamnat i en period där jag surfar runt bland olika kostbloggar och läser kommentarer, på bästa asbergervis…(det är kul att argumentera och diksutera med människor som verkligen fastnat i saker *hihi*) Jag behövde höra lite förnuftiga, opretantiösa och framförallt trevliga åsikter om mat. Utan fördömande eller anklagande ord! *hatten av*
Bästa jag läst på länge! Det är ju precis så där som man borde tänka!
Jag tror absolut att det är förbjuden som gör det förbjudna så lockande. Om man tillåter sig själv att äta godis och skit varje dag, så tror jag inte att man vill det.
Livet är så kort, faktiskt. Tänk om man ligger på sin dödsbädd och inser att man oroade sig mer för vad man åt istället för att njuta av livet. Trist. (Sen inte sagt att man ska väga 150 kg.. men man måste väl få njuta ibland?)
Ibland känns det som om utsidan är så viktig att det inte spelar någon roll om insidan mår skit. Märkligt.
Tack för en bra text! Fick mig att tänka till!
WORD!
Skitbra! Cheers mate!
hittat en asbra grej, tjejen var lite sugen på att börja med det här. Kan det va nåt tro? http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=0yuFy_qjolU
LOL!
Bra skrivet. Något jag hatar är dessa färdiga fiskprodukter från frysdisken, typ fiskpinnar. Fisk (och annat kött) ska vara äkta fisk från saluhallen, tillredd hemma. Skippa nuggets, köttklubbor, korv och färdiga såser – satsa lite mer tid på att laga din egen mat från grunden. Så mycket roligare och något kroppen mår bra av i längden!
Håller med. Åt dock fiskpinnar idag.
Fantastiskt bra skrivet! Rör själv vid ämnet idag och det har skapat en smärre storm av åsikter…välkommen in och läs.
Det här är en ren njutning att läsa och så himla smart för att det är enkelt och sant. Tack, tack, tack för att du precis gav mig lite av hoppet om mänskligheten tillbaka!
Nu har jag förekommit dig lite med ett par månader och jag kan garantera att det funkar. tappade 20kilo på några månader.