Alla som tänker nåt om träning verkar överens om att man ska träna funktionellt. Man ska inte isolera muskelgrupper utan träna hela kroppen i rörelser som går att översätta till verkliga livet. Springa, hoppa, lyfta, dra och kasta. Vi tränar för att bli starka och orka mer liv, tycker dom som tänker nåt om träning. Men när det kommer till mat tycker samma människor precis tvärtom. Det är den mest dysfunktionella maten som är finast. Äter man funktionell mat är man dum.
I crossfitvärlden (jag är säker på att nån dör varje gång man skriver det ordet) härskar nåt som heter paleodieten. Man ska äta som på stenåldern. Årtusenden av evolution har mixtrat fram kroppar som vill ha nötter och kött. Fysiologiskt är vi stenåldersmänniskor fast i dataåldern och döden åt den som äter raffinerat vetemjöl. Och herregud inga mjölkprodukter! Alla är laktosintoloranta och glutenallergiker EGENTLIGEN. Vissa mer (det är dom vi brukar kalla laktosintoleranta och glutenallergiker), andra mindre (alla andra).
Det är kanske sant. Kruxet med stenålderskost är att den är så jävla dysfunktionell.
Paleo är på många sätt en diet symptomatisk för vår tid. Det har det aldrig varit viktigare att distansera sig från massan och definiera sig som individ. Vi konsumerar fram våra personliga personligheter. Vi är unika därför att vi köper surdegskultur på internet från en tatuerad kille i Brooklyn, precis som alla andra.
“Dom här kaffebönorna har du nog inte hört talas om”, säger vi och försatsen sipprar ut i våra exklusiva kalsonger med fyrsiffrig thread count.
I en tid när det gemensamma är fult och vi hyllar det unika passar en diet som både är otillgänglig, exklusiv och individualistisk perfekt. När dagis, skolor, personalmatsalar, ja alla ställen som har ett såntdär jättestort mjölkpaket med en vit snibb och en salladsbuffé, serverar vanlig mat finns inget mer tillfredsställande för den moderna människan än att ställa sig med armarna i kors och menande utbrista “jag kan tyvärr inte äta det här” för “mat är kroppens bränsle och man stoppar faktiskt inte fuldiesel i en lamborghini”. Då är hen nämligen inte som alla andra. Då är hen hen.
Stenålderkost är en tydlig klassmarkör. Det är svindyrt med ekologiskt kött och ekologiska grönsaker och nötter kostar som att dom är tillverkade i en begränsad och numrerad upplaga. Man måste ha stålar för att kunna äta hälsosamt. Och tid! Kött och grönsaker har kort hållberhet vilket betyder att man måste handla ofta. Inget för er som jobbar krångliga tider eller är ensamma om att ta hand om massa barn.
Dom som tänker nåt om träning säger sig vilja att folk ska börja röra på sig. Resa sig ur soffan och få en hälsosammare livstil. Ändå öser dom oförtrutet vidare ur matskammens brunn. “Skäms du inte för vad du äter?! Men hör här då! Man får stroke om man äter mer än ett ägg i veckan!” för att i nästa andetag sjunga äggens lovsång som ”proteinrik kost i smart förpackning”.
Jag såg en bild på internet igår (inte för att skryta, men jag har internet). På bilden stod “30% gym, 70% diet. Abs are created in the kitchen not in the gym.” Och PANG så slutade 20% av alla människor träna, fick ångest och gick hem och käkade pommes.
Lyssna nu alla människor: man kan bli stark och snabb utan att tänka det minsta på vad man äter.
Man kan säkerligen optimera sina resultat med hjälp av en liten matvåg och prenumeration på ekolådan men det ska inte förväxlas med att man måste. Det är lite som med hår. Vissa vill badda in sitt hår i honung och öl och betala 1200 kronor för att klippa sig i lifestylig miljö. Men det går att ha helt ok hår utan att göra det. Det går att träna och äta hemslaktad highland cattle och torkad grapefrukt. Men det går också att träna utan att göra det.
Paleo är mat för välbeställda människor med för mycket fritid. För människor som tränar och äter för tränandets skull. För oss som tränar och äter för livets skull funkar det lika bra med makaroner som med mandlar rostade i kokosfett.
Men obs! Jag tycker att det är toppen om du vill äta stenålderskost. Eller efter kostcirkeln, eller southbeachmedelhavsatkinsveganlchfpaolossommmarrecept. Det är exakt det som är poängen. Jag vill att alla ska få äta mat dom blir mätta och belåtna av. Mat som gör att deras liv funkar och att deras barn inte får krångligt i skolan.
Funktionell träning är springa, hoppa, lyfta, dra och kasta. Funktionell mat är lätt att få tag på, billig och god. Ibland kanske det är pannkakor och ibland nåt helt annat (kräftor?), men gemensamt för den funktionella maten är att den alltid serveras helt utan pekpinnar och skam. Ät den.
Satan, vad väl rutet!
Keep it up Mister.
Tack
Jaaaaaaaaaaaa! Tack
Bäst !
Oj vad långt du skrev.
Tack!
Underbart, jag har själv touchat på en del dieter genom åren,nu är jag klokare, jobbar som kock och lagar under säsong mat åt ett elitserielag i hockey, dom äter det som serveras om än i rikliga mängder men jag skulle vilja se nån av alla de olika dietförespråkarna som surrar runt hänga med på en vecka av deras försäsongsträning.
Det gör vi… Vi håller i den! Du är välkommen att träna med oss du oxå ”Kocken”
BERÄTTA MER?
Hockeyspelare är dom tuffaste som finns, det är sen gammalt.
Oj, har du varit in på min FB sida för mycket för allt du inte gillar har jag skrivit om det senaste veckorna! Kul att du reagerar som du gör då vet jag att jag är på rätt spår, allt börjar med maten!
Hej! Haha, ja, mandlarna och 30/70 såg jag på din facebooksida. Varför tänker du att du är på rätt på spår när jag ”reagerar som jag gör”?
Det finns ju vid det här laget en del belägg för att en diet betående av redbull, mentholcigg och sockervadd inte leder till att man blir Yoda-gammal, men alla de här jävla reglerna som folk hittar på kan dra åt helvete.
Jag har en massa allergier och intoleranser som gör att min kosthållning är som regelboken till Drakar & Demoner vare sig jag vill eller inte. Sånt är livet, man får försöka gilla läget bara. MEN: Som om inte det var nog vägrar jag äta djur. Det har inget med nån sorts inbillad hälsoeffekt att göra (men den som vill kan ju ta upp minskad risk för cancer i bajsrännan) utan beror på att jag tycker man kan låta djuren leva. Det måste man inte tycka, men oavsett så är det liksom utanför hela paleo- eller kolhydratdiskussionen.
Är det förresten inte jävligt roligt att vissa utan ironi hävdar att paleo-diet ska leda till att man lever i 150 år, när stenåldersmänniskorna man försöker efterapa toppade ut på typ 30-35 om de hade tur? OK, det finns inte sabeltandade tigrar i vasastan men cykelbuden är nästan lika farliga.
Haha! Och: jag är inte säker på att jag tycker att ett långt liv är något eftersträvansvärt. Har ni inte sett highlander? WHOOOO WANTS TO LIIIIIVE, FOREVEEER?
Word!!! Grymt bra och roligt skrivet. Blir så trött på denna dietfixering och framförallt allt fördömande. Skapar bara matångest och ätstörningar. Stöter dagligen på taniga tolvåringar som pga sina morsor är RÄDDA för potatis och knäckebröd!!! http://www.chippis1972.com/2011/06/what-goes-in-must-come-out.html
HAHAHAHAHA. älskar mina crossfitvänner som bara ”I eat like a caveman” och sen dricker proteinshake med cappuccinosmak.
Dessutom, hur sunt för vàrt klimat är det att sätta i sig 600 gram kött varje dag?
Så rätt. Så bra. Så klokt. Så mycket tack, Kalle!
Bra Midnattsloppstrategi också. PUNKT.
Ja, jävlar! Vilka lopp ni gjort! GRYYMMT!
Kan du heja på mig på Tjurruset?
Självklart! När är det?
6 oktober, så att det hunnit bli vinter;)
Fan Kalle, det är på grund av sånt här som jag tycker du är så jävla bra!
Älskar detta inlägget!
Du har vissa poänger, många faktiskt. Men jag tror ändå att fler borde använda skallen för att ta reda på vad livsmedelsindustrin vill att vi ska stoppa i oss för att tjäna sina feta pengar. Du kan säkert bli stark och snabb på makaroner och må bra när du är runt 30, men när du blir äldre kan du tusan inte äta vad skit som helst och tro att du ska få vara frisk! Det kommer du att märka så småningom när du blir lika gammal som jag
Att bry sig om vad man äter, är att äta ”för livets skull” när man passerat 40. Att inte bry sig om vad det är man stoppar i sig, och överlämna sig i livsmedelsindustrins händer är bara jävligt korkat.
Jag tycker självklart inte att någon ska lämna över sig i livsmedelsindustrin. Såhär skrev jag en gång:
1. Ät saker som man fattar hur det gick till när dom blev till. Fisk tillexempel, det fattar man ju att det kommer från en fisk. Pepsi max? Helt jävla obegripligt. En brownie? Den bakar man. Smör, socker, kakao osv. Ja, man fattar typ. Hallonbåtar? Helt omöjligt. Smör, check. Lätta, wut?
2. Börja röra på dig. Kroppen är ett redskap för rörelse/använd det din mamma gav dig/trötta muskler är glada muskler/svett är kroppen som gråter av glädje.
3. Laga mycket mat hemma. Ät regelbundna tider. Ät tillsammans med folk du tycker om. Var glad.
Punkt 3 är så jävla viktig!
Alltså LOL. ”Var glad” och ”fisk kommer från en fisk”. Du är bäst.
Det är här Kalle hittar det han inte gillar, det är lågt ifrån konstigt och udda, utan bara riktig mat utan massa konstigheter: https://www.facebook.com/pages/Lev-Starkt-rätt-träning-och-rätt-mat/
Känns det bra att sälja t-shirts med citat som andra sagt och redan tryckt på t-shirts?
Nu ska vi inte vara såna!
inte…Tupolevs?
Dom flesta citat är väl sånt som nån redan sagt.
*Ställer mig upp och kör en såndär amerikansk filmapplåd*
Finns inget som är så laddat som mat och dieter. Jag tycker ändå att du skriver nyanserat om ämnet utan att döma någon. Jag tror att om man äter det som funkar för sig själv så blir det nog bra. Sen kommer det med största sannolikhet aldrig vara så särdeles smart att äta pizza varje dag.
Jag gillar det gamla uttrycket: För mycket och för lite skämmer allt.
Det handlar som du säger i första hand om träning inte om mat.
För mycket och för lite skämmer allt!
*tar fram brodyrgrejerna och gör en bonad*
Mat ska vara roligt, dieter är tråkiga. Dom kan dock hjälpa folk som saknat sunt matförnuft under en period av sitt liv.
Jag äter allt, tränar mycket och mår grymt! Jag har ätit allt i rimliga mängder hela mitt liv, gör man det och rör på sig är det lätt att hålla en bra vikt, må fint och se bra ut. Har man slarvat och är överviktig får man stå sitt kast och INTE proppa en påse chips varje dag eller spela WoW samtidigt som pizzabudet är på väg.
Bra skrivet Kalle!
och #bandola, det stämmer och din kommentar var skrikskrattkul!
Grymt bra skrivet, så trött på alla som ska komplicera maten så och säger man ska inte äta det och inte det. Ät varierat och av allt så ska du se att du kommer komma långt på det
Hoppas det är ok att jag snor lite från din text till min blogg och självklart kommer jag hänvisa till dig!
/Rebecca
Självklart!
Det verkar som att folk inte läst Sunt Förnuft, 15hp. Det behöver liksom inte vara så komplicerat.
Ät mycket, men ät mat, inte godis.
Gör av med ungefär lika mycket som du petar i dig.
Drick öl på helgen och ät en flottig burgare med dipsås när du är bakis.
Klart man kan spärra in sig i en bunker och käka quinoa och göra pullups, men jag tycker det låter tråkigt. Om man nu tränar kroppen för att ”må bra” (låter töntigt) bör man ju tillse att även huvudet mår bra.
Bra!
Vilken chef! Bra artikel.
Men är inte det lite typiskt för oss västerlänningar med för mycket fritid att alltid lite överdriva?
Vi lever ett så tokigt liv att vi en stor del av tiden sysslar med att försöka fixa det.
Vi är noga med vad vi äter för att vi äter så ohälsosamt. Vi idrottar på fritiden för att vi sitter för mycket på jobbet. Vi läser bloggar för att vi umgås för lite IRL.
Och att äta kravstämplat eller laktovpaleojagvetintevad är väl lite som att köpa sig ett dyrt gymkort och hoppas det är lite bättre?
Kanske det var bättre förr? Jag försöker ibland köra med mormorsprincipen. Hade mormor inte lagat det, så låter jag bli äta det. Kanske det behövs en farfarsprincip? Om farfar inte behövde gymmaskinen, så behöver inte jag heller.
Klarsynt! Att väga in den ekonomiska aspekten i resonemangen kring träning verkar väldigt många träningsbloggare helt missat. Att ta en smoothie för 60 kr efter avslutat träningspass och sedan äta färsk kyckling, färsk lax m.m. är inte föda/kost som är anpassat för alla plånböcker. Välkomnar alla inlägg gällande kost och träning som är till för ”alla”.
Fy fan va go du är!
LIKE A BOSS!!!
*applåd* Så rätt.
Jag fick tips av en kompis att äta mindre kolhydrater och mer sallad under min träningsperiod då ett av mina mål är att tunna ut den extra isoleringen, men det har blivit mer en kul grej än något annat. Nytändning i köket också att lära sig skapa coolare, matigare sallader.
Mathållning i samband med träning och vikthållning skulle väl kunna vara lite som fotboll? Så länge man spelar med rätt utrustning och schysta spelare handlar det bara om att göra fler mål än vad man släpper in för att vinna.
Skulle det dock vara så lätt att man är vad man äter skulle man ju bara äta välhängd biff resten av livet…
Bra skrivet!
Bra där! En ny läsare har du…
+1
Yooo!
Klockrent inlägg!
Känn efter vad du själv mår bra av eller inte mår bra av och gå på det.. oberoende om det kallas LCHF, LCHQ, Paleo, The Zone, Flygvärdinnedieten eller ren och skär ”jag-äter-det-jag-tycker-är-gott-och-det-jag-mår-bra-av”-dieten.
Och låt resten av befolkningen göra samma sak!
Många som tränar mycket tycker att de kan äta vilket skräp som helst eftersom de inte blir tjocka. Är det ingen som ser det logiska i att äta bättre ju mer man tränar då kroppen behöver det för att återhämta sig. Jag är väl dum som tror att det är bättre att äta näringsrik mat snarare än att äta energirik mat. Vi som äter riktig mat är bra konstiga.
Men George,
Allt man får höra, överallt, hela tiden är att för att leva ett hälsosamt liv, komma i form och gå ner ”semesterkilona” måste man lägga om kosten. Man måste genast upphöra att njuta av mat och istället äta kromtabletter för att minska sötsuget och hälsotallrik med kylskåpskall kyckling för att ”gå ner fyra kilo på en vecka”.
Om du tränar mycket och vill äta smart mat för att maximera dina resultat är det toppen. Du har ju löst det. Heja dig! Det är inte du som behöver höra att mat ska vara nånting bra. Det är alla dom som kämpar med att komma i gång med träningen. Som dieter sig genom livet, löser nytt gymkort varje termin och går upp 05.00 och powerwalkar….måndag och tisdag, för att på onsdagen stänga av väckarklockan och somna om.
Om ”att komma i form” inte bara innebär att man ska börja träna, utan även att man hela tiden måste vakta vad man stoppar i sig, säga ”nej tack” till efterrätter och sluta med bakispizza tror jag att steget blir för stort. Då skiter folk i det och gör ingenting.
Jag hävdar att, för dom allra flesta, räcker det att träna för ”att komma i form”. Man får fortsätta med allt det där njutet, om man bara ser till att pallra sig i väg till gymmet (el. motsv.) tre gånger i veckan.
Fortsätt du med din näringsrika mat, George. Det verkar bra för dig. Det är ingen som är ute efter dig eller vill tvinga dig att ändra din kost.
OK?
Kalle
WORD! Så jävla på pricken!
Jag tränar en jävla massa men pallar inte att äta ekologisk entrecote och rötter.
I min värld är det tråkigt och jag vill ha kul!
#Bandola och #Tea, sjuuuukt roligt!
Du har naturligtvis helt rätt när det gäller många dieter – det handlar bara om att det skall vara så exklusivt och otillgängligt som möjligt. RAW-food känns som ett lysande exempel på det när man bor mitt i smällkalla norden där det är SVINDYRT att få tag på ekologiska grönsaker eller nötter.
MEN… jag tror samtidigt att det är otroligt nyttigt om folk börjar tänka på vad de äter. Om de börjar ifrågasätta om maten de äter innehåller någon näring och vad den innehåller i form av hormoner, tillsatser och besprutning. Jag är fullständigt övertygad om att man mår mycket bättre med bra, näringsriktig, ekologisk mat. Det betyder inte att man inte överlever annars, men det finns många skäl att välja den typen av mat.
För att använda din hår-liknelse: Visst kan man man få bra hår även med det billigaste schampoot, men har man minsta lilla problem med håret så är det smartare att välja något som inte består av bara tvål och mineralolja.
Tänk också på att du bor i Stockholm och även om du tycker att folk pratar massor av mat så är det ett storstadsfenomen – i de flesta mindre städer finns inte samma typ av ”trending topics” som det gör i Stockholm.
Men som sagt, det handlar snarare om en diskussion om maten i sig och har ingenting att göra med hur man kommer i form.
Problemet kommer väl från att media lärt sig att dieter/träning/ viktnedgång säljer.Då måste dom ju trycka upp i ansiktet på varje stressad person att du hinner faktiskt gå på gym om du går upp halv fyra;)Och alla recepten måste ju komma från nån kändiskock.
Tibetansk mejram för 897kr/kg är värt varenda öre bara du följer receptet…
”Alla” vet vad som är rätt att göra,och ”alla” vet vad som är rätt att käka.
Bara slappna av,skit i kvällstidningarna o ha kul!
Word up, trött på alla som sitter inne på. ”the shit”……
Har du baskunskap om nutrienter så kan du protein, kolhydrater& fett.
Tränar du mycket så bör du äta mer protein, Resten är relativt likvärdiga & ( snabbt/ långsamt)… Försök laga maten själv& använd råvaror köpta till vettiga priser
Men Folk är definitivt inne på mat & optilösningar nu iaf: Fick frågan om vad jag tycker om e- nummer i mat. Jag sa jag förstår att dem existerar i viss mat, lösningen är enkel om du vill slippa sådant, laga maten ifrån grunden med råvaror.
Acceptera att den rökta skinkan eller korven måste ha konservering för att inte ruttna i hyllan.alt Ät inte så mycket korv& rökt skinka.
Tar själv skitmat då& då för att man helt enkelt bör ha en balans .
Det alla bör fråga sig är:varför tränar jag?För att koma i ett par gamla byxor,för att orka leka med barnen eller för att kuna sätta en status på fb om att jag varit på SATS?
Sjukt bra skrivet. Kunde inte sagt det bättre själv.
Har du testat äta paleo? Det är inga konstigheter att äta så. Jag har två kids, pluggar heltid och lagar paleo varje dag. Jag gör det för att jag vill, för att jag mår nåt så inihelvete bra av det och jag skiter totalt i vad andra stoppar i sig.
Köper du eko behöver du inte köpa lika stor mängd mat eftersom att maten innehåller mer näring = kroppen blir mättare och behöver inte äta lika mycket. Jag håller inte på och whinar varje gång någon äter nåt som inte är paleo, herregud. Äter vi borta tackar vi och tar emot. Det är inte farligt att äta annat ibland och det vet jag. Jag är inte rik men handlar det inte om prioriteringar? Lägger man lite extra på ”riktig” mat istället för halvfabrikat varje månad kanske man blir friskare? Har du fått många uppläxningar av folk som bryr sig om vad dom stoppar i sig? Varför tar du åt dig? Skit i vad folk säger då och mind your own business?
Typiskt 08 or